طريقة عمل البسكويت، البسكويت من الحلوى الشهيرة التى يعشقها الصغار كثيرا خاصة مع اللبن والشاى ويقدم كوجبة خفيفة.

وطريقة عمل البسكويت، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتفضل ربات البيوت تحضيره فى المنزل بالحشوات المختلفة حسب الرغبة بدلا من شرائه جاهزا.

وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل البسكويت بحشو التمر.

مكونات عمل البسكويت بحشو التمر:-

2 كوب من السمن

نصف كوب من الزيت

2 ملعقة كبيرة سمسم 

2 ملعقة صغيرة خميرة 

ملعقة صغيرة سكر 

كوب ماء دافئ

ربع ملعقة صغيرة ملح

للحشو

نصف كيلو عجوة 

ملعقة كبيرة سمنة 

2 ملعقة كبيرة سمسم محمص 

ملعقة صغيرة قرفة

طريقة عمل البسكويت بحشو التمر:-

• تفرم العجوة ونعجنها بالسمنة والسمسم والقرفة.
• نضع الخميرة مع السكر ونذوبها في الماء الدافئ، وتترك لتتفاعل.
• ثم ننخل الدقيق مع الملح ونضيف لهم السمسم.
• ثم نسخن السمن، ونصبها فوق الدقيق ونقلب بالملعقة حتي يبرد.
• ثم نضيف الزيت ونفرك العجينة باليد.
• ثم نضيف الخميرة ونعجن جيدا حتى تصبح العجينة ناعمة.
• بعدها نغطي العجين وتترك في مكان دافيء حتي تختمر.
• ثم نأخد قطعة من العجين في حجم قبضة اليد، ونفردها على شكل مستطيل ونحشيها بالعجوة.
• نغلق العجين على العجوة، ثم نضغط على العجين ونقطعه بالسكين على شكل أصابع.
• ثم يرص في الصواني، ويدهن الوجه بسمن، ويترك قليلًا.
• ثم ندخل الصواني فرن متوسط الحرارة حتي يصبح ذهبي اللون.
• ثم يخرج ويترك ليبرد ويقدم.

ولعمل البسكويت العادى

مكونات عمل البسكويت العادي:-

كيلو دقيق
نصف كيلو زبد
ربع كيلو سكر بودر
2 ملعقة زيت
ملعقة صغيرة نشادر
ملعقة صغيرة ڤانيليا
4 بيضات
نصف كوب حليب
2 ملعقة كبيرة عصير برتقال اختياري

طريقة عمل البسكويت العادي:

- تضرب الزبد والسكر جيدا حتى يصبح خليط كريمى ويضاف البيض والفانيليا ويضرب مرة أخرى.

- ثم نذوب النشادر فى اللبن والزيت والبرتقال ونضيفهم للخليط ونخلطهم جيدا.

- واخيرا نضيف الدقيق ونعجن جيدا.

- ثم تشكل العجين بالقمع، أما لو ماكينة نزود كمية الدقيق حتى تتكون عجين.

- ثم نرص البسكويت فى صوانى مدهونة سمن أو مبها ورق زبد.

- ثم ندخل اصوانى الفرن الساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة من 7 إلى 10 دقائق.

- ثم نخرج البسكويت ونتركه يبرد، ثميخزن فى علب محكمة الغلق، ويقدم فى لعيد.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو،أسعار العملات، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطال، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا،دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.